Une petite salade?

Recette pour une personne:

80gr (poids sec, quantité suffisante, environ, pour une personne de féculents par jour) de pâtes au pois cassés , petite poignée de noix et amandes, soja et crème d'amande cuisine apportent des protéines et peuvent être la base de votre salade.

Ensuite, vous pouvez y ajouter des légumes de préférence crus pour préserver les vitamines: ici par exemple, 1/2 avocat, 1/3 de courgette, 1/2 poivron, 1 tomate, une petite poignée de doucette. Pour la sauce j'ai ajouté à la crème d'amande: du vinaigre balsamique, mélande 7 épices (c'est japonnais), curcuma, gingembre, curry et graines de lin* (*riche en acides gras oméga-3 et en fibres, elle contient un taux élevé de nutriments, qui aident à se maintenir en bonne santé et préviennent notre corps des maladies. Connue pour ses propriétés laxatives, elle a aussi des vertus thérapeutiques et diététiques pour traiter les douleurs abdominales, lutter contre l´excès de cholestérol et soulager les symptômes liés à la ménopause. Particulièrement riche en fibres solubles, cette petite graine agit comme une éponge dans notre tube digestif pour améliorer le transit et soulager maux de ventre et constipation passagère. Mais pas seulement : sa forte concentration en huiles polyinsaturées permet aussi de booster les échanges cellulaires et préserver l´équilibre nerveux. Enfin, grâce à sa richesse en acides gras essentiels oméga-6, indispensables au bon fonctionnement de l´organisme, la consommation de graines de lin améliorerait nettement la qualité de la peau.)

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Magnétiseur / Hypnothérapeute - Metz

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